Diese fluffigen Brötchen isst Kate am liebsten mit Butter. Bleiben welche übrig, toastet sie die Buns gerne am nächsten Morgen zum Frühstück… ein Traum! Der dominierende Geschmack im Teig ist Zimt. Dazu kommen noch gemahlene Nelken und Muskatnuss. Wenn ihr diese Gewürze mögt, könnt ihr auch MIXED SPICE benutzen – eine britische Gewürzmischung, die noch ein paar Komponenten mehr enthält. Dazu gibt es ein separates Rezept.